Il vino novello: una realtà nel patrimonio vinicolo Italiano

Il vino novello è una realtà relativamente giovane nata in Francia negli anni ’50 nel Beaujolais, regione centrale della Francia, una zona all’epoca economicamente in crisi, che ha saputo trasformare la sua  debolezza eno-viticoltura in un fenomeno mondiale legato al Beaujolais Nouveau e che ha insegnato anche agli agricoltori italiani come esprimere al meglio le possibilità dei propri “terrois”.
Negli anni novanta si è assistito ad un cambiamento nel panorama socio-culturale che ha portato ad un graduale ritorno verso uno stile di vita più sobri rispetto a quello mondano ed edonistico del decennio precedente.
Questa tendenza è stata  caratterizza dal recupero di uno stile di vita naturale, a contatto con la natura, con forti accenti di ricerca spirituale e, sul versante enogastronomico, ha determinato la riscoperta delle tradizioni, del gusto della convivialità e di rituali legati al bere e al mangiare. Ciò ha portato ad un nuovo modo di concepire il turismo, basato sul concetto di “terra” inteso come ritorno alle origini e fonte di benessere fisico-spirituale, ed alla ricerca di percorsi inesplorati o dimenticati, ed alla unicità e rarità di ciò che il territorio stesso è in grado di offrire, favorendo l’agriturismo e il turismo enogastronomico.
L’Italia è in grado di soddisfare le nuove esigenze del consumatore-turista, ma deve ancora entrare pienamente nell’ottica della “soft economy”, cioè di una economia basata sulla conoscenza e sull'innovazione, sull'identità, la storia, la creatività, la qualità; in grado di coniugare coesione sociale e competitività e di trarre forza dalle piccole comunità sociali e dai territori. Il paesaggio, il territorio, il modo di vivere, la storia sono le radici alla base di una rete di eccellenze capaci di trasformare l'intero Paese in un brand di successo e quello del vino novello  è un mercato che attira un pubblico di giovani, di donne ed, in generale di persone diffidenti nei confronti del consumo dell'alcool che può diventare abuso e vuole un approccio facile e gioioso con il mondo enologico.

Ricerca sul Vino Novello.pdf