Dietro la bottiglia. Venti guru dell'enologia

Dalla prefazione di Paolo Benvenuti, Direttore generale Associazione Nazionale Città del Vino.
La trilogia è compiuta. Dopo i due volumi, Uomini e Vini e Incontri in Cantina, dedicati rispettivamente ai produttori del Sud e del Nord, le Città del Vino danno alle stampe questo Dietro la bottiglia, ovvero venti ritratti che hanno per protagonisti i maggiori enologi italiani. Quelli che hanno firmato l'identità dei nostri vini più accreditati nel mondo e che vengono contesi come vere star dalle grandi aziende in California, Cile, Argentina, Australia.
Come sempre, al di là dell'indiscusso valore professionale dei venti guru, Nino D'Antonio ha cercato il personaggio. Perchè ancora una volta è la storia dell'uomo, le sue ambizioni ma anche i suoi dubbi e le sue incertezze a segnare profondamente ogni scelta, e quindi anche quella filosofia di far vinose condo progetti a lungo respiro, che mirino a saldare sempre più i vitigni al territorio, fino alla loro perfetta identificazione.
Storie di uomini, quindi. Raccontate con felice sapienza narrativa e gusto per l'affabulazione.
Con quest'ultimo libro, siamo di fronte a una galleria di sessanta eccellenti professionisti di quel mondo del vino, che ha trovato in nino D'Antonio il suo appassionato cantore. Perchè con questa iniziativa, le Città del Vino hanno messo insieme un materiale di prima mano, una traccia storica cui fare riferimento per chi voglia in avvenire conoscere i pionieri di quella grande stagione, che ha decretato l'affermazione dei nostri vini nel mondo. [...].